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热辣壹号深圳、武汉店相继关门,明星效应还能

热辣壹号深圳、武汉店相继关门,明星效应还能耐久留住粉丝吗?

据悉,由李冰冰、任泉、黄晓明等六位明星合开的暖锅店——热辣壹号深圳皇庭广场店已确认关门。这家遍及北京、天津、上海、深圳、武汉等都会,乃至远渡重洋开进了美国塞班的暖锅店,仍绕逃离不了“稍纵即逝[shāo zòng jí shì]”的场合排场。消耗者重归感性的期间,“明星效应”还能耐久地留住粉丝吗?

深圳店业绩未达预期结果 多家都会门店相继关门

热辣壹号是由李冰冰、任泉、黄晓明、黄渤、何炅、井柏然六位明星老板合资开设的暖锅店,店面以影戏和明星写真为主题,在2017年5月进入深圳后,便展示了超高人气。但是才一年多的工夫,这家号称深圳独一的热辣壹号店却关门大吉。

据理解,店肆关门早在往年3月初便初露眉目,门可罗雀。为了吸引更多人气,热辣壹号还在事先推出了针对二至三人的88元团购餐,但是仍旧毫无转机,没过多久便关门休业。

热辣壹号深圳店位于“福田CBD中心”的皇庭广场,具有精良的天文上风;四周年老白领居多,客流量较大。但是,热辣壹号入驻才一年多的工夫,为何悄无声气地关门?据记者从皇庭广场方面理解到,热辣壹号自停业以来,业绩不停未达预期。也有消耗者吐露,往年3月初时这家明星暖锅店已火食稀疏,和隔邻网红餐厅太二酸菜鱼的火爆构成光显的比拟。

(图片泉源于群众点评:热辣壹号深圳店)

记者理解到,热辣壹号武汉店为受权门店,曾位于武汉凯德1818的热辣壹号也曾经关门休业。记者从武汉凯德1818求证到,热辣壹号武汉店关门休业是由于品牌受权署理的工夫已到期。

而偶合的是,皇庭广场店亦并非是直营门店,而是品牌受权署理店。

除了深圳店、武汉店外,记者在群众点评、美团上搜刮热辣壹号门店时,多个都会表现“未盘问到该店信息”。此中,贵阳店表现的是已封闭停业。

热辣壹号贵阳店表现停业封闭

别的,热辣壹号官网的餐厅盘问仅表现了北京、上海、天津三个都会,官网上的最新运动和新闻皆为空缺。

热辣壹号官网

中心竞争力不再是粉丝 叫座又喝采才干“俘获民气”

据理解,除了热辣壹号暖锅店,深圳多家明星餐厅,包罗谭咏麟与李克勤的茶餐厅“左麟右李”、张嘉佳的“卷福小龙虾”、陈慧敏的“椰林甜言”等都在悄无声气中加入了深圳市场。

别的,网络上曾传出周杰伦在深圳开的Mr.J Diner餐厅停业的音讯,为此,记者从Mr.J Diner餐厅地点的KKONE阛阓方理解到,Mr.J Diner餐厅现在的确处于停业形态,餐厅将从原来阛阓四楼挪到阛阓一楼南区,地位腾挪接近区,与该品牌的调性将会愈加符合。该餐厅现在正在装修中,估计不久后将重新停业。

为什么这些备受存眷的明星餐厅在以后市场剧烈的竞争下开展云云崎岖?明星餐厅依托壮大的明星效应大概关于店肆的敏捷蹿红、吸取少量人气这一层面上功不行没,但是主打情怀牌,急于求成,疾速扩张,却疏忽了餐厅本身应该有的中心竞争力。

在以后行业竞争剧烈地明天,品格和办事才是一家餐厅恒久的生活之道,此中暖锅更考究滋味隧道、菜品或办事创新,若这些要素都不具有,单靠粉丝经济,很难外行业恒久驻足。餐饮行业运营门槛相称高,与其一味吸引粉丝,不如思索怎样留住粉丝,终究,走“明星情怀”之路难以恒久,惟有提拔菜品口胃、菜式创意,,增强交际体验,与时俱进,才干叫座又喝采。